fbpx

Recepty z dýní netradičně

dýňový humus

  • 1 malá dýně
  • 2 stroužky česneku
  • šťáva z poloviny citronu
  • 2 lžíce tahini pasty
  • olivový olej
  • 1 plechovka cizrny
  • 1 červená paprika
  • 1 žlutá paprika

1/Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia. 

2/Dýni seřízněte zhruba v jedné třetině. Vyndejte všechna semínka a dužinu vydlabejte.

3/Dužinu smíchejte s olejem a prolisovaným česnekem. Pečte asi 45 minut. Potom nechte vychladnout.

4/Vychladlou směs z trouby vložte do mixéru spolu s olejem a česnekem z výpeku. Přidejte citronovou šťávu, tahini pastu a cizrnu. Osolte, ochuťte pepřem a dle potřeby ještě přidejte trochu olivového oleje. Umixujte na hladkou pastu. 

5/Hotovou pastu přeložte do vydlabaného korpusu dýně. Servírujte s kousky zeleniny nebo  kousky bagety.

krémové dýňové kuře

  • 1 menší kuře o velikosti 
  • asi 1,5kg
  •  1 citron
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 25 g másla
  • 1 malá cibule
  • 300 g dýně
  • 200 g lišek nebo jiných hub
  • 20 g sušených hub
  • 250 ml 33% smetany

1/Sušené houby namočte do horké vody na 30 minut. Kuře naporcujte a zprudka opečte na pánvi. Potom přeneste do vyššího kastrolu. Troubu předehřejte na 180 st.

2/Na střední pánvi rozehřejte máslo. Cibuli nakrájejte najemno a spolu s jednou lžicí soli osmahněte na rozpuštěném másle dozlatova.

3/Namočené houby vyndejte z vody, osušte. a nakrájejte nadrobno. Vodu zatím nevylévejte.

4/Přidejte nakrájené a namočené houby spolu s kousky dýně do pánve k cibuli. Restujte asi 5 minut. Přidejte čerstvé houby a za častého míchání ještě 5 minut poduste. 

5/ Přidejte smetanu a 5 lžic vody z hub. Povařte ještě 10-15 minut. Mírně zredukovanou směs nalijte na porce kuřete a vložte do trouby.

6/ Pečte zakryté asi 40 minut. Přidejte trochu vody a ještě nechte dopéct v odkrytém pekáči asi 20 minut. Podávejte s chlebem nebo rýží.


My50+ 4/2020

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Close
  • Životopis – jak na něj

    Životopis je vaše vstupenka na pracovní pohovor. Je to sumář  vašeho vzdělání, zkušeností, schopností a dovedností. Je to podklad, který zasíláte personalistovi, pokud se u něj hlásíte  na volnou pracovní pozici. Je to vaše vizitka, skrze kterou se snažíte zaujmout, abyste ukázala, že  se na vypsanou pozici hodíte. Na základě vašeho životopisu se  personalista rozhoduje, zda vás  pozve k pracovnímu pohovoru nebo  dá přednost jinému kandidátovi. Co by mělo být součástí životopisu? V první části uveďte své osobní a kontaktní  údaje, jméno a příjmení, telefon a email. Emailová adresa by měla být reprezentativní,  například vaše jméno a příjmení apod. Vyhněte se nevzhledně vyhlížejícím adresám, jako jsou  zdrobněliny jmen. Druhou část životopisu můžete
  • Feng Shui jako objednávka

    Feng Shui, možná záhadná slova, která v posledních letech slýcháme často. Ale co za nimi opravdu je? Většina lidí, když už ta slova zná, představí si, že jde  o interierový design. Někteří ta slova možná spojí s nějakou čínskou naukou o prostoru. Ano, možná bychom to tak z části říct mohli, ale bylo by to hodně  málo. Feng Shui jedaleko hlubší. Může vás pohltit studiem a praxí na celý život. Nebo můžete jen jednoduše používat principy, které vám pomohou žít to,co jste si vždy přáli. Feng Shui není jen práce  s prostorem „Změna, to je to správné slovo, které pro mne  vyjadřuje Feng Shui. Jakoukoliv proměnou v našem bytě můžeme odstartovat změny v našich životech. A popravdě,
  • Černovlásky po padesátce

    Jsou vtipné. Jsou inspirativní. Jsou plné energie. A jsou krásné. Černovlásky po padesátce v podání  dvou chytrých žen – Marie Petrovové a Šárky Morávkové. Ve svých podcastech se potkávají se  zajímavými hosty, kteří mají co říci. A nejen ženám naší generace. Byla to pro mě čest,
  • 5 největších zdravotních omylů, když je vám 50+

    Cítíte se skvěle a vypadáte úžasně?A říkáte si proč se zabývat některými záležitostmi kolem svého zdraví?Důvod je prostý. Střední věk přináší ženám soubor určitých změn
  • Brýlové obruby

    Výběr správné obruby není jen věcí osobního vkusu optika a nebo zákazníka. Měla by to být souhra více faktorů, jako je účel použití brýlí, doba