fbpx

Zamotaný dort

aneb Pařížská roláda

Text: sweetflow.cz

Co se vám vybaví, když se řekne Francie? Paříž, makronky, levandule
a možná i Pařížská roláda.  Název „Pařížská“ získala roláda díky druhu šlehačky, která se v receptu používá. Tento šlehaný  krém s rozpuštěnou čokoládou je oblíbený také u jiných dezertů.

Určitě ho znáte například z dortu Harlekýn.

Kakaový korpus

  • 4 vejce
  • 80 g cukru krupice  100 g hladké mouky 20 g kakaa
  • 60 g řepkového oleje

Postup

1.Předehřejte troubu na 180 °C.

2.Připravte si silikonový nebo pečící papír.

3.Vejce a cukr vyšlehejte do pěny.

4.Přidejte olej.

5.Přidejte na třikrát proseté suché ingredience (mouku,  kakao a sůl) a jemně míchejte stěrkou.

6.Nalijte těsto na silikonovou podložku neb pečící papír na plechu 
a rovnoměrně rozetřete.7.Pečte na 180 °C přibližně 8 minut. (Pozor,  nepřepečte! Pokud by byl korpus příliš suchý, nebudete  jej moci převrátit.)8.Vyjměte plech a nechte jej vychladnout.

Pařížský krém

  • 250 ml smetany 33 %
  • 100 ml hořké čokolády 70 %
  • 30 g medu

Postup

1.Rozpusťte čokoládu a med v misce ve vodní lázni.

2.Smetanu svařte (téměř na teplotu varu).

3.Postupně přidávejte horkou smetanu do čokolády  a promíchejte stěrkou, abyste vytvořili emulzi.

4.Míchejte.

5.Zakryjte přilnavou fólií a nechte přes noc  vychladnout vlednici.

Roládový Rock ‘n’ Roll

1.Zakryjte korpus papírem a celý plech otočte. Odstraňte spodní silikon nebo pečící papír.

2.Ušlehejte pařížský krém do pěkné husté konzistence.

3.Rozprostřete pařížský krém po celé šířce korpusu.

4.Položte 2 až 3 banány do řady.

5.Zarolujte.

6.Před podáváním posypte kakaem nebo ozdobte dle fantazie.

My50+ 2/2020

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Close
  • Životopis – jak na něj

    Životopis je vaše vstupenka na pracovní pohovor. Je to sumář  vašeho vzdělání, zkušeností, schopností a dovedností. Je to podklad, který zasíláte personalistovi, pokud se u něj hlásíte  na volnou pracovní pozici. Je to vaše vizitka, skrze kterou se snažíte zaujmout, abyste ukázala, že  se na vypsanou pozici hodíte. Na základě vašeho životopisu se  personalista rozhoduje, zda vás  pozve k pracovnímu pohovoru nebo  dá přednost jinému kandidátovi. Co by mělo být součástí životopisu? V první části uveďte své osobní a kontaktní  údaje, jméno a příjmení, telefon a email. Emailová adresa by měla být reprezentativní,  například vaše jméno a příjmení apod. Vyhněte se nevzhledně vyhlížejícím adresám, jako jsou  zdrobněliny jmen. Druhou část životopisu můžete
  • Feng Shui jako objednávka

    Feng Shui, možná záhadná slova, která v posledních letech slýcháme často. Ale co za nimi opravdu je? Většina lidí, když už ta slova zná, představí si, že jde  o interierový design. Někteří ta slova možná spojí s nějakou čínskou naukou o prostoru. Ano, možná bychom to tak z části říct mohli, ale bylo by to hodně  málo. Feng Shui jedaleko hlubší. Může vás pohltit studiem a praxí na celý život. Nebo můžete jen jednoduše používat principy, které vám pomohou žít to,co jste si vždy přáli. Feng Shui není jen práce  s prostorem „Změna, to je to správné slovo, které pro mne  vyjadřuje Feng Shui. Jakoukoliv proměnou v našem bytě můžeme odstartovat změny v našich životech. A popravdě,
  • Černovlásky po padesátce

    Jsou vtipné. Jsou inspirativní. Jsou plné energie. A jsou krásné. Černovlásky po padesátce v podání  dvou chytrých žen – Marie Petrovové a Šárky Morávkové. Ve svých podcastech se potkávají se  zajímavými hosty, kteří mají co říci. A nejen ženám naší generace. Byla to pro mě čest,
  • 5 největších zdravotních omylů, když je vám 50+

    Cítíte se skvěle a vypadáte úžasně?A říkáte si proč se zabývat některými záležitostmi kolem svého zdraví?Důvod je prostý. Střední věk přináší ženám soubor určitých změn
  • Brýlové obruby

    Výběr správné obruby není jen věcí osobního vkusu optika a nebo zákazníka. Měla by to být souhra více faktorů, jako je účel použití brýlí, doba