Domácí LIMONCELLO

Osvěžující italský likér Limoncello je plný osvěžující citronové chuti.

Sice je k dostání v obchodní síti, ale pokud jste fajnšmekři, udělejte si jeho domácí variantu.

Budete překvapeni, jak je to jednoduché.

Z čeho limoncello vyrobit?

• 1 kg bio citronů
• 600 ml alkoholu 80% 
• 800 g krupicového cukru
• 800 ml vody 

Jak postupovat?

1.

Citrony omyjte a poté z nich škrabkou 
na zeleninu oloupejte velmi tenkou žlutou část kůry. Hořká bílá část tam nepatří. 

2.

Kůru dejte do sklenice se širokým hrdlem 
a zalijte je 80% alkoholem. Sklenici uzavřete a obsah nechte macerovat na stinném místě minimálně 2 týdny. Každý druhý den promíchejte. 

3.

Poté připravte cukrový sirup. V rendlíku smíchejte cukr a vodu. Nechte rozpustit 
na středním ohni a poté přiveďte k varu. 

4.

Obsah macerátu s alkoholem přeceďte 
do větší nádoby, přilijte vychladlý cukrový sirup a dobře promíchejte.

5.

Hotový likér přelijte do lahví, uzavřete 
a nechte na stinném místě ještě týden odpočinout.

A je to hotové! Užijte si letní pohodu s citronovým osvěžením!

Další osvěžující citronové recepty najdete v srpnovém vydání My50+, 8/2021

Na veškerá vydání časopisu My50+ se vztahuje zákaz kopírování a svévolného šíření na základě Zákona 121/2000 Sb. o právu autorském, o právech souvisejících s právem autorským a o změně některých zákonů (autorský zákon). Porušení tohoto zákazu podléhá trestnímu řízení.

---