Osvěžující italský likér Limoncello je plný osvěžující citronové chuti.
Sice je k dostání v obchodní síti, ale pokud jste fajnšmekři, udělejte si jeho domácí variantu.
Budete překvapeni, jak je to jednoduché.
Z čeho limoncello vyrobit?
- 1 kg bio citronů
- 600 ml alkoholu 80%
- 800 g krupicového cukru
- 800 ml vody
Jak postupovat?
1.
Citrony omyjte a poté z nich škrabkou
na zeleninu oloupejte velmi tenkou žlutou část kůry. Hořká bílá část tam nepatří.
2.
Kůru dejte do sklenice se širokým hrdlem
a zalijte je 80% alkoholem. Sklenici uzavřete a obsah nechte macerovat na stinném místě minimálně 2 týdny. Každý druhý den promíchejte.
3.
Poté připravte cukrový sirup. V rendlíku smíchejte cukr a vodu. Nechte rozpustit
na středním ohni a poté přiveďte k varu.
4.
Obsah macerátu s alkoholem přeceďte
do větší nádoby, přilijte vychladlý cukrový sirup a dobře promíchejte.
5.
Hotový likér přelijte do lahví, uzavřete
a nechte na stinném místě ještě týden odpočinout.
A je to hotové! Užijte si letní pohodu s citronovým osvěžením!
Další osvěžující citronové recepty najdete v srpnovém vydání My50+, 8/2021
Na veškerá vydání časopisu My50+ se vztahuje zákaz kopírování a svévolného šíření na základě Zákona 121/2000 Sb. o právu autorském, o právech souvisejících s právem autorským a o změně některých zákonů (autorský zákon). Porušení tohoto zákazu podléhá trestnímu řízení.
Luxardo Limoncello 27% 0,7l
Cena: 348 Kč
About The Author
